Xabi Bonilla

Santa Rita da la bienvenida a marzo con un menú fusión

Marmitaki (tataki de bonito con jugo de marmitako) - Foto del blog de Santa Rita

Marmitaki (tataki de bonito con jugo de marmitako) – Foto del blog de Santa Rita

Xabi Bonilla ha querido homenajear la cocina que fusiona recetas mediterráneas con las procedentes de otros lugares del mundo, creando un menú degustación que mantendrá en Santa Rita durante el mes de marzo. (más…)

Xabi Bonilla: “La gente busca cosas más auténticas y cercanas”

Xabi Bonilla, foto de presentación del blog de Santa Rita

Xabi Bonilla, foto de presentación del blog de Santa Rita

Xabi Bonilla es un cocinero formado desde la vocación y desde la Escuela de hostelería del Instituto Ibaialde (Pamplona). Después de haber trabajado en varios restaurantes, decicidió que lo que a él le gusta es la sencillez y la personalidad de impartir cursos de cocina en zapatillas de andar por casa; por eso montó el Santa Rita Club Gastronómico. Si queréis saber más sobre este personaje, ¡seguid leyendo! (más…)

El Santa Rita celebra una noche de St. Valentín donde los solteros también están invitados

El 14 de febrero, en el Club gastronómico Santa Rita, tendrá lugar un no tan clásico día de los enamorados. Xabi Bonilla, el cocinero y dueño de este restaurante clandestino, ha decidido que en San Valentín cabe todo el mundo. Por ello, en esta velada mezclará a los corazones imposibles (en una nueva noche de los animales sociales) y a los corazones enamorados. (más…)

Santa Rita

santa ritaFuente: Web oficial Santa Rita

www.club-santarita.com

Xabi Bonilla es el creador de este proyecto. Después de haber trabajado en restaurantes con varias estrella michelín, este chef decidió iniciar un proyecto que le permitiese desarrollar su propio estilo de cocina. Como resultado nació el restaurante clandestino Santa Rita, un lugar donde la intimidad y la buena cocina son lo principal. La originalidad de los menús y el reducido aforo te permitirán disfrutar de una velada literalmente deliciosa.

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El Santa Rita alarga el menú hasta mediados de febrero

st rita plato

Alcachofas confitadas rellenas de huevo de codorniz

El cocinero Xabi Bonilla, dueño del Santa Rita, ha decidido alargar el menú del mes de enero hasta mediados de febrero. La intención es que más gente pueda degustar esta selección de platos denominada slowfood, “una suma de identidad y riqueza” según afirma el cocinero. (más…)

La moda de los restaurantes clandestinos llega a Barcelona

Este fenómeno tan extendido en otras ciudades del mundo se ha colado en la cultura gastronómica de la ciudad condal durante los últimos años. La lista mundial elaborada por el restaurante argentino Casa SaltShaker ha ido aumentando, sobre todo en los dos últimos años,  y afirma que en Barcelona actualmente hay cinco restaurantes clandestinos: La Contrasenya, Jezebel’s Night, Clandestino, Kokun y Séptimo Cielo. Sin embargo, ésos son solamente los cinco más conocidos. (más…)